La nutrizione migliore per una vita lunga e sana? C'è davvero una ricetta uguale per tutti? Si deve tener conto dell’età e di ciò che facciamo nella vita? C’è grande confusione. Chi ci può aiutare? Neppure in campo universitario si trovano certezze. Tanti,forse troppi,ì “titoli” (biologi,dietisti, nutrizionisti, bio- tecnologi,ecc.), e non tutti pensano nello stesso modo... Quali cibi  comprare? Si sa che il mercato alimentare è dominato da multinazionali che spesso aggiungono e tolgono  principi nutritivi solo per aumentare le vendite e soddisfare esigenze di pubblicità (cibi arricchiti ecc.)! Serviva davvero offrire alla popolazione pistoiese un “CENTRO Dl INFORMAZIONE EO EDUCAZIONE NUTRIZIONALE”. Oggi questo servizio c’è grazie alla Misericordia, è aperto gratuitamente a tutti e potrà essere fruito anche in forma di incontri  individuali.